¿Qué tipos de batidoras existen y cuál es la mejor para cada uso? Conoce las principales características, ventajas y desventajas de los diferentes modelos de batidoras que puedes encontrar en el mercado. Así podrás elegir la que mejor se adapte a tus necesidades y presupuesto.
Las batidoras son electrodomésticos muy útiles y versátiles que nos permiten preparar desde cremas y salsas hasta masas y postres. Sin embargo, no todas las batidoras son iguales ni sirven para lo mismo. Dependiendo del tipo de cuchillas, del motor, de la potencia, de la capacidad y de los accesorios que tengan, podremos obtener mejores resultados en unas u otras recetas.
Los tipos de batidoras más comunes son:
Batidoras de mano o minipimer
Son las más sencillas y económicas. Consisten en un brazo con unas cuchillas en el extremo que se introduce en el recipiente donde se quiere batir los ingredientes. Suelen tener una potencia entre 200 y 1000 W y pueden tener varios niveles de velocidad. Algunas incluyen accesorios como varillas para montar nata o claras, picadoras para trocear alimentos duros o vasos medidores. Son ideales para hacer purés, sopas, cremas, salsas, batidos o mayonesa.
Batidoras de vaso o licuadoras
Son las más populares y versátiles. Consisten en una jarra o vaso con unas cuchillas en el fondo que se acopla a una base con un motor. Suelen tener una potencia entre 300 y 2000 W y pueden tener varias funciones como picar hielo, triturar frutos secos, moler café o hacer smoothies. Algunas tienen programas automáticos para distintos tipos de recetas o temperaturas. Son ideales para hacer zumos, licuados, smoothies, cremas frías, gazpachos, salsas o cócteles.
Batidoras amasadoras o de repostería
Son las más específicas y profesionales. Consisten en un brazo con unas varillas o ganchos que se mueven sobre un bol donde se mezclan los ingredientes. Suelen tener una potencia entre 300 y 1200 W y pueden tener varios niveles de velocidad y distintos tipos de varillas o ganchos para diferentes masas. Algunas tienen movimiento planetario, es decir, que el brazo gira sobre su propio eje y alrededor del bowl, lo que garantiza una mezcla más homogénea. Son ideales para hacer masas de pan, pizza, bizcocho, galletas, magdalenas o merengue.
Batidoras multifuncionales
Algunos modelos vienen con múltiples accesorios y funciones, como picadoras, exprimidores y más, lo que las hace versátiles para diversas tareas. También funcionan como un procesador de alimentos, y hacen varias tareas de cocina.