Los aceites vegetales comestibles son productos que forman parte de la canasta básica que se usan para cocinar en los hogares de las familias mexicanas.
Debido a que son de origen vegetal, tienen algunos beneficios para la salud de los consumidores, como lo son el aporte de omegas, que contribuyen a la salud cardiovascular.
Para que los usuarios y consumidores tengan idea de la calidad de productos que están consumiendo, así como para que conozcan cuáles son los que cumplen con las normas de etiquetado y son seguros y saludables para ellos, la Procuraduría Federal del Consumidor -PROFECO- de México llevó a cabo una serie de pruebas a las marcas que se comercializan en el mercado nacional.
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Lo que reveló el estudio de la PROFECO
El Laboratorio Nacional de Protección al Consumidor analizó un total de 61 aceites vegetales -tanto puros como mixtos-, de los cuales tomó en cuenta su composición de ácidos grasos, la temperatura a la cual humean, su resistencia a la rancidez y, como parte fundamental, corroboramos la veracidad de la información ostentada en su etiqueta comercial.
Para poder medir la composición de ácidos grasos, la institución tomó como referencia una porción de 14 g, debido a que es la cantidad que en promedio, de acuerdo con lo dicho por algunos expertos, se debe consumir en un día y es la que viene reportada en casi todos los productos analizados. Y la sugerencia para los consumidores es que comience por echarle un vistazo a la cantidad de grasas saturadas e insaturadas que contiene la marca de aceite mixto que compras cuando vas al supermercado.
Las mejores marcas
De acuerdo con los resultados de calidad arrojados en el estudio del Laboratorio Nacional del consumidor, estas son las mejores marcas de aceite comestibles por categorías:
Aceite vegetal comestible
- Aceite – 1 – 2 – 3
- Ke! Precio
- Precissimo
- Chedraui.
Aceite de canola
- Valley Foods
- Vita
- Capullo
Aceite de olivo
- El Olivo
- San Lucas
- La Gitana
Las mejores marcas que tienen una buena relación calidad- precio son las siguientes:
Aceite vegetal Pirámide
Esta marca no se encuentra entre las más buscadas por los consumidores, y aún así es la que contiene menor porcentaje de grasas saturadas con 0.97 gramos por cada 14 gramos contiene, además de contener grasas monoinsaturadas y resistencia a la temperatura. Por último, su costo es considerablemente menor al de las marcas más populares.
Aceite vegetal 1- 2- 3
Este aceite se posicionó en el cuarto sitio de entre los más consumidos y también entra en la categoría de los mejores para una compra inteligente. La marca1-2- 3 tiene apenas 1.01 gramos de grasas saturadas por cada 14 gramos analizados en la muestra y superó satisfactoriamente las pruebas de temperatura. Su costo también es bastante accesible al público.
Las peores marcas
De la misma forma, te compartimos cuál fue la peor marca de aceite comestible vegetal:
El aceite comestible puro de soya HOGaR se ostenta como aceite de soya pero en uno de los productos que se analizaron se encontró mezcla de aceites, no comprobó el contenido de vitamina E que declara y no justificó las leyendas: “Cero gramos ácidos grasos trans por porción” y “Sello Kosher Pareve”.
Normatividad que se empleó
Para este estudio de calidad, la Procuraduría del Consumidor se apegó a las normas oficiales mexicanas implicadas en las regulación de estos productos, los cuales fueron:
- NOM-002-SCFI-2011. Productos preenvasados. Contenido Neto. Tolerancias y Métodos de Verificación.
- NOM-051-SCFI/SSA1-2010. Especificaciones generales de etiquetado para alimentos y bebidas no alcohólicas preenvasados. Información comercial y sanitaria.
- NMX-F-223-SCFI-2011. Alimentos – Aceite Vegetal Comestible – Especificaciones.